GO by Steffen Henssler

Steffens Favorites

Avocado Tatar Crispy Mais (5 pc.)

handgeschnittenes Avocadotatar auf knusprig gebackenem Mais mit rote Beete, Friseé und Sesam

11,50 €

Gebackene Pimentos

gebackene Pimentos mit Sweet Miso

8,50 €

Edamame Classic

mit Meersalaz

8,00 €

Candy Roll (8 pc.)

mit Tempura Crabmeat, Avocado, Gurke, Lachs & Tuna Sashimi, TNT, Teriyaki und Tempura Crunch

18,50 €

Ultra Veggie Roll (8 pc.)

mit Gurke, Avocado, Panko rote Paprika, Avocado Topping, Haus-Mayonnaise, vegane Teriyaki und Ceviche

14,50 €

Truffle Beef Roll (8 pc.)

mit Premium Beef Sashimi, Rettich, Tempura Garnele, Hulksauce, Trüffel-Ponzusauce und Nussbutter

19,50 €

Peking Duck Roll

mit Panko Ente, Avocado, Gurke, Hoisin Teriyaki und Schnittlauch

15,00 €

Spicy Chicken Teriyaki Roll (5 pc.)

mit Crispy Bio-Chicken, Avocado, Gurke, Kimcheé-Sesam und spicy Teriyakisauce

14,50 €

Hot Specials

Kokossuppe mit Garnele

mit zwei Nobashi Garnelen und Sesam

9,50 €

Misosuppe Classic

Miso mit Tofu, Frühlingslauch und Wakame

6,00 €

Starters

Creamy Tunatatar

mit handgeschnittenem Tunatatar, Wachtelei und Mentsuyu, Haus-Mayonnaise und Frühlingslauch

19,00 €

Spicy Lachstatar

mit handgeschnittenem Lachstatar, Avocado, Hot Sauce, Onions und Ponzu

17,50 €

Yakitori Hähnchenspieß (3 pc.)

mit Teriyakisauce

8,00 €

Spicy Yakitori Hähnchenspieß (3 pc.)

mit Mayonnaise, Spicy Teriyaki, Togarashi und Peperoni

9,00 €

Avocado Salat

mit Mixed Salat, Radieschen, Haus-Dressing, Sonnenblumenkerne und Avocado

14,50 €

Wakame-Gurkensalat

mit Gurken, Wakame, roten Zwiebeln und Sesam

6,00 €

Japanese Caesar Salat

mit Romana, Crispy Chicken, roten Zwiebeln, Nori, roter Peperoni, Frühlingslauch, Haus-Dressing und Spicy Lemon-Dressing

17,50 €

Crispy Chicken Gyoza

mit Spicy Teriyaki Sauce

8,00 €

Tempura

Tempura Garnele (5 pc.)

mit Tempura Garnele und Creamy Tobikko Sauce

15,50 €

Tempura Gemüse

mit verschiedenem Gemüse, Hulksauce und Mentsuyu-Rettich

13,50 €

Mixed Tempura

mit gebackenen Garnelen und Gemüse, dazu dreierlei Dips

17,50 €

Crispy Chicken Teriyaki

mit Crispy Chicken, Teriyakisauce und Mayonnaise

11,50 €

Crispy Rice mit Tunatatar (3 pc.)

mit handgeschnittenem Tunatatar auf knusprig gebackenem Sushireis

14,50 €

Crispy Rice mit Lachs Tatar (3 pc.)

mit handgeschnittenem Lachstatar auf gebackenem Sushireis

13,50 €

Spicy Lachs Tempura (6 pc.)

mit gebackenem Lachstatar, Hausmayonnaise, Avocado und Sesam

16,00 €

Luxus

Flamed Wagyu Trüffel Kizami Wasabi Nigiri

mit Trüffel und Kizami Wasabi

22,00 €

Flamed Wagyu Trüffel Kizami Wasabi Nigiri

Rich Boy Roll (8 pc.)

mit Kimcheé Tempura Kanikama, Flamed Lachs Sashimi, Gurke, Avocado, Safran-Trüffelmayonnaise, Shiso Kresse, Ikura Kaviar und Sesam

21,50 €

Boxen

Alle Farben Box

• 8 Ultra Roll
• 8 Hulk Roll
• 5 Sashimi Hamachi
• 8 Spicy Tuna Tempura Tatar Maki
• 3 Crispy Rice mit Tunatatar
• 2 Nigiri Loup de Mer Ceviche
• 2 Nigiri Beef Flamed
• 2 Nigiri Lachs Flamed
• 2 Tempura Garnelen

125,00 €

Candy Box

• Crispy Rice Trio (Lachs - Tuna - Avocado)
• 8pc. Candy Roll
• 8pc. Truffle Crunchy Roll
• 1pc. Avocado Ceviche Nigiri
• 1pc. Tuna Kataifi Nigiri

59,00 €

Edamame Box

• 8 Hellboy Roll
• 5 Crunchy Roll
• 8 Gurken Maki
• 8 Lachs & Avocado Maki
• 2 Avocado Ceviche Nigiri

52,00 €

Crunchy Box

• 5 Chicken Teriyaki Roll
• 5 Truffle Crunchy Roll
• 5 Spicy Girl Roll

41,00 €

M.A.X. Box

• 8 Surf&Turf Roll
• 8 Hot California Roll
• 8 Steffens Roll

46,50 €

Miso Box

• 2x Miso Suppe
• 8 Truffle California Roll
• 8 Sweet Veggie Roll
• 8 Lachs & Avocado Maki
• Nigiri Lachs
• Nigiri Tuna

47,00 €

Sashimi Box

• 5 Sashimi Tuna Tataki
• 5 Sashimi Tuna
• 5 Sashimi Faroer Lachs Tataki
• 5 Sashimi Loup de Mer
• 2 Sashimi Lachs & Saibling Kaviar
• 5 Sashimi Hamachi

79,00 €

Signature Box

• 1 Rote Beete Sashimi
• 1 Tuna Teriyaki Sashimi
• 8 Tuna & Avocado Maki
• 8 Crispy Lachs Maki
• 8 Steffens Roll
• 8 Ultra Roll
• 2 Loup de Mer Nigiri
• 2 Tempura Garnelen
• 2 Tempura Gemüse

91,00 €

Steffens Box

• 1 Tuna Teriyaki Sashimi
• 1 Creamy Lachs Sashimi
• 1/2 Avocado Sashimi Ceviche
• 2 Yakitori Spiesse
• 8 Salmon Yuki Roll
• 5 Crunchy Roll
• 8 Hellboy Roll
• 2 Flamed Lachs Nigiri
• 2 Tuna Teriyaki Nigiri

98,00 €

Green Garden Box

• 8 Ultra Veggie Roll
• 8 Sweet Veggie Roll
• 8 Hulk Roll
• 8 Red Hulk Roll
• 2 Tempura Paprika Nigiri
• 2 Tempura Spargel Nigiri
• 2 Gurke & Shiso Nigiri
• 1 Avocado Sashimi Ceviche
• 1 Rote Beete Sashimi

89,00 €

Veggie Box

• 8 Red Hulk Roll
• 1/2 Avocado Sashimi Ceviche
• 2 Gurken Nigiri
• 2 Tempura Paprika Nigiri

33,00 €

Chefs Choice for Two

• 2x Special Sashimi
• 2x Maki Roll's
• 2x Nigiri's - 2x Special Roll's
•4pc Tempura Garnele

98,00 €

GO LUNCH

Lachs Nussbutter Bowl

mit Sushireis, Lachssashimi, Avocado-Ceviche, Nussbutter, Wakame, Schnittlauch und Tobiko

20,50 €

Veggie Tempura Bowl

mit Sushireis, Tempura-Gemüse, Avocado-Ceviche, Hulksauce und Shiso Leaf

16,50 €

Crispy Chicken Bowl

mit Sushireis, Crispy Chicken, Teriyakisauce und Shiso Leaf

18,50 €

Classic Rolls

California Roll (8 pc.)

mit Kanikama, Avocado, Gurke, Sesam und Hausmayonnaise

11,50 €

Spicy Girl Roll (5 pc.)

mit Tempura Garnele, Spicy Tuna Tatar, Avocado, Gurke, Haus-Mayonnaise und Teriyaki

17,50 €

Crunchy Roll (5 pc.)

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke und Haus-Mayonnaise

15,00 €

Truffle Crunchy Roll (8 pc.)

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Truffle-Mayonnaise und Sesam

14,50 €

Chicken Teriyaki Roll (5 pc.)

mit Crispy Bio-Chicken, Avocado, Gurke und Sesam

14,50 €

Premium Lachs Roll (8 pc.)

mit Premium Lachs, Avocado, Gurke, Sesam, Tobikko Orange und Haus-Mayonnaise

13,50 €

Premium Tuna Roll (8 pc.)

mit Premium Yellowfin Tuna, Avocado, Gurke, Sesam, Tobikko Orange und Haus-Mayonnaise

16,50 €

Surf & Turf Roll (8 pc.)

mit Flamed Beef, Tempura Garnele, Spicy Teriyaki, Avocado und Gurke

16,50 €

Steffens Roll (8 pc.)

mit Tempura Spargel, Gurke, Avocado, Flamed Premium Lachs, Togarashi und Teriyaki

16,50 €

Wild Prawn Roll

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Flamed Premium Lachs, Wakame, Nussbutter und Ponzu

16,50 €

Veggie Crunchy Roll (5 pc.)

mit Tempura Mais, Gurke, Avocado, Hausmayonnaise und Sesam

12,50 €

Special Rolls

Cherryaki Roll

mit Tempura Garnele, Gurke, Avocado, Tunasashimi, Shiso Kresse, Sellerie und Cherryakisauce

19,50 €

Yuki Roll (8 pc.)

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Flamed Tunasashimi, spicy Sauerrahm, Teriyakisauce und KImcheésesam

18,50 €

Hellboy Roll (8 pc.)

mit Paprika, Tempura Garnele, Avocado, Gurke und Spicy Teriyaki

14,00 €

Truffle Beef Roll (8 pc.)

mit Premium Beef Sashimi, Rettich, Tempura Garnele, Hulksauce, Trüffel-Ponzusauce und Nussbutter

19,50 €

Ultra Roll (8 pc.)

mit Avocado Topping, Ceviche, Gurke, Tempura Garnele, Haus-Mayonnaise und Teriyaki

17,50 €

5 Roll (8 pc.)

mit Tempura Crabmeat, Avocado, Gurke, Lachstatar, schwarzes Tobikko und Trüffelponzu Butter

19,50 €

MTY Roll

mit Tempura Unagi, Spicy Tuna Tatar, Avocado, Gurke und Spicy Teriyakisauce

21,00 €

Sweet Veggie Roll (8 pc.)

mit Tempura Spargel, Avocado, Gurke, Flamed Paprika Topping, Sweet Miso und Schnittlauch

13,00 €

Hulk Roll (8 pc.)

mit Shiso, Tempura Spargel, Avocado, Gurke und Hulksauce

12,50 €

Red Hulk Roll (8 pc.)

mit Tempura Yamagobo, rote Beete, Avocado, Gurke, Shiso Leave, Kimchee-Mayonnaise und Kimcheesesam

13,50 €

Sashimi

Prime Faroer Lachs Sashimi (5 pc.)

15,00 €

Lachs Sashimi & Rote Beete (6 pc.)

mit angebratenem Lachsashimi, rote Bete, Wasabi-Salsa, Shisosalat und Trüffel-Ponzubutter

18,50 €

Prime Faroer Lachs Tataki (5 pc.)

angebratenes Lachssashimi

15,50 €

Premium Yellowfin Tuna Sashimi (5 pc.)

16,00 €

Premium Yellowfin Tuna Tataki (5 pc.)

angebratenes Tunasashimi

16,50 €

Tuna Teriyaki Sashimi (6 pc.)

mit angebratenem Tuna Sashimi, scharfem Sauerrahm, Teriyakisauce und Kimcheésesam

19,50 €

Creamy Lachs Sashimi (6 pc.)

mit angebratenem Lachs Sashimi und Creamy Tobikkosauce

17,00 €

Loup de Mer Sashimi Umami Style

mit Sashimi vom Wolfsbarsch, Crispy Eschalotte, Koriander, Peperoni und Umami Salsa

14,50 €

Sashimi Avocado Ceviche Style

mit Avocadosashimi, Steffens Ceviche Sauce und Blattpetersilie

13,00 €

Rote Beete Sashimi

mit Rote Bete Sashimi, Tempura Yamagobo und Frühlingslauch, Friseé, Blattpetersilie, Peperoni und Trüffel Ponzusauce

9,50 €

Maki

Es werden jeweils 8 pc. serviert.

Premium Lachs Maki

mit Premium Lachs

10,00 €

Crispy Lachs Maki

mit Premium Lachs, Crispy Panko, Mentsuyu und Nussbutter

11,00 €

Lachs Avocado Maki

mit Avocado und Premium Lachs

9,50 €

Premium Tuna Maki

mit Tuna

10,50 €

Tuna Avocado Maki

mit Avocado und Tuna

10,00 €

Hamachi Sudachi Maki

mit Königsfisch, Nussbutter, Sudachisauce und Zwiebellauch

12,50 €

Tempura Garnelen Maki

mit Tempura Garnele, Lauch und creamy Tobikko Sauce

8,50 €

Gurken Maki

mit Gurke - ohne Wasabi

6,00 €

Avocado Maki

mit Avocado - ohne Wasabi

6,50 €

Avocado Ceviche Maki

mit Avocado und Ceviche

8,00 €

Tempura Spargel Maki

mit Tempura Spargel und Sweet Miso

7,00 €

Nigiri

Es werden jeweils 2 Nigiri serviert.

Crispy Beef Nigiri

mit Flamed Beef, Nussbutter, Trüffel-Ponzusauce, Crispy Panko und spicy Teriyakisauce

10,50 €

Lachs Nigiri

8,50 €

Lachs Nussbutter Nigiri

mit Flamed Lachs, Nussbutter, Ponzusauce, Wakame Tobikko und Schnittlauch

9,50 €

Flamed Lachs Nigiri

mit Flamed Lachs Nussbutter und Ponzusauce

9,50 €

Flamed Lachs Nigiri Creamy Tobiko

mit Lachs, Creamy Tobikkosauce, Schnittlauch und Tobikko

9,50 €

Tuna Nigiri

mit Tuna

12,00 €

Flamed Tuna Nigiri Trüffel

mit Flamed Tuna, Trüffel und Kizami Wasabi

14,00 €

Tuna Trüffel Kizami Wasabi Nigiri

mit Tuna, Trüffel, Kizami Wasabi, Sesam, Shiso Kresse und Trüffel-Ponzusauce

14,00 €

Tuna Teriyaki Nigiri

mit Teriyaki und Spicy Sauerrahm

12,00 €

Hamachi Nussbutter Sudachi Nigiri

mit Nussbutter und Sudachi Ponzu

10,50 €

Loup de Mer New Style Nigiri

mit Loup de Mer, Schalottenfritt Schnittlauch und Umami Salsa

7,50 €

Tempura Unagi Nigiri

mit Tempura Unagi, Spicy Teriyakisauce und Kimcheésesam

12,00 €

Tempura Garnele Nigiri

mit Tempura Garnele, Creamy Tobikko und Shiso Kresse

8,50 €

Avocado Nigiri

mit Avocado

6,00 €

Avocado Ceviche Nigiri

mit Avocado, Zwiebel-Ceviche, Meersalz, Blattpetersilie und Sesam

7,50 €

Tempura Spargel Nigiri

mit Tempura grüner Spargel und sweet Miso

5,50 €

Kids

Kids Box

• 1 Avocado Nigiri
• 1 Tempura Paprika Nigiri
• 1 Gurken Nigiri
• 1 Tempura Karotten Nigiri
• 8 Tempura Gamba Maki
• 3 Crispy Chicken
- alles ohne Wasabi

22,00 €

Sushireis

3,50 €

Yakitori Hähnchenspieß (3 pc.)

mit Teriyakisauce

8,00 €

Veggie

Es werden jeweils 8 pc. serviert.

Sashimi Avocado Ceviche Style

mit Avocadosashimi, Steffens Ceviche Sauce und Blattpetersilie

13,00 €

Rote Beete Sashimi

mit Rote Bete Sashimi, Tempura Yamagobo und Frühlingslauch, Friseé, Blattpetersilie, Peperoni und Trüffel Ponzusauce

9,50 €

Ultra Veggie Roll (8 pc.)

mit Gurke, Avocado, Panko rote Paprika, Avocado Topping, Haus-Mayonnaise, vegane Teriyaki und Ceviche

14,50 €

Veggie Crunchy Roll (5 pc.)

mit Tempura Mais, Gurke, Avocado, Hausmayonnaise und Sesam

12,50 €

Sweet Veggie Roll (8 pc.)

mit Temprua Spargel, Avocoad, Gurke, Flamed Paprika Topping, Sweet Miso und Schnittlauch

13,00 €

Hulk Roll

mit Shiso, Tempura Spargel, Avocado, Gurke und Hulksauce

12,50 €

Red Hulk Roll (8 pc.)

mit Tempura Yamagobo, rote Beete, Avocado, Gurke, Shiso Leave, Kimchee-Mayonnaise und Kimcheesesam

12,50 €

Avocado Maki

mit Avocado

6,50 €

Avocado Ceviche Maki

mit Avocado und Ceviche

8,00 €

Avocado Ceviche Nigiri

mit Avocado, Zwiebel-Ceviche, Meersalz, Blattpetersilie und Sesam

7,50 €

Tempura Spargel Nigiri

mit Tempura grüner Spargel und sweet Miso

5,50 €

Extras

Ingwer 25g

2,00 €

80,00 €/kg, 25,0g

Wasabi 13g

0,50 €

38,46 €/kg, 13,0g

Stäbchen

1,00 €

Sojasauce 50ml

2,00 €

40,00 €/l, 0,05l

Creamy Tobikko 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Hulksauce 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Hausmayonnaise 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Ponzusauce 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Spicy Teriyakisauce 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Teriyakisauce 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Trüffel-Mayonnaise 20ml

3,50 €

175,00 €/l, 0,02l

Trüffel-Ponzubutter 15ml

4,50 €

300,00 €/l, 0,02l

Umami-Salsa 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Hausdressing 50ml

3,50 €

70,00 €/l, 0,05l

Spicy Lemon-Dressing 20ml

2,50 €

125,00 €/l, 0,02l

Dessert

Cheesecake mit Passionsfruchtsauce

mit Blaubeeren und Joghurt-Crumble

9,50 €

Mochi Chefs Choice

Gemischte Auswahl "Chefs Choice

11,50 €

Schokoladenmalheur mit Vanillesauce

mit Joghurt- und Schokoladen Crumble

9,50 €

Alkoholische Getränke

Weißburgunder Exklusiv Edition "GO by Steffen Henssler" 2020 0,75l

19,00 €

12% vol, 25,33 €/l, 0,75l

Dreißigacker Vintage 0,75l

30,00 €

13% vol, 40,00 €/l, 0,75l

Schaumwein Exklusiv Edition "GO by Steffen Henssler" 2019 0,75l

25,00 €

12% vol, 33,33 €/l, 0,75l

Asahi 0,33l

japanisches Bier mit mildem Geschmack und zart würzig und trockenem Aroma

4,50 €

5% vol, 13,64 €/l, 0,33l

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